Toskana |

Nittardi

Vinaccia di Nittardi Grappa

2013

€29,90
€42,71 /l
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Produktbeschreibung

Leicht transparent bernsteinfarben, tiefe Nase, delikate Brombeernoten im  
Finale. Von herausstechender Eleganz, kombiniert mit gut ausgewogenen  
Düften aus blumigen und fruchtigen Noten, feine Spuren von Vanille  
und reifen warmen Holztönen

Vinaccia di Nittardi wird aus dem frisch gepressten Trester der Sangiovese
Trauben der Fattoria Nittardi destilliert, der sanft manuell gepresst wird, 
um so die Qualität zu steigern. Der saftige Trester der Grappa Riserva 
2010 wurde noch am gleichen Tag zur Destillerie Pilzer, einem kleinen 
Familienbetrieb in Faver im Zimmerstal in der Nähe von Trient, gebracht 
und dort sofort auf ca. 70° Alkohol frisch destilliert.
Bereits seit 1957 bedient sich die Familie Pilzer der Destilliermethode 
“Tullio Zadra”, einem nach seinem Erfinder benannten Vorgang, der auf der 
Wasserbad-Methode mit diskontinuierlichem Destillationsvorgang basiert.
Die Reifung erfolgte für  6 Monaten Reifung im Edelstahlfass.

Um den gewünschten Alkoholgrad von 42° zu erreichen, fügte Pilzer reines, destilliertes Wasser 
aus dem Zimmerstal hinzu. Vor der Abfüllung wurde die Grappa bei minus 
8°C filtriert und dann in 0,70 l - Flaschen abgefüllt.

SKU: 9886500

Weinprofil
  • Inhalt
    0,7 Liter
  • Alkoholgehalt
    42 %
  • Allergene
    Sulfite

Dieses Produkt enthält Alkohol

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Nittardi, Castellina in Chianti

Nittardi, Castellina in Chianti

 

Nittardi ist ein Weingut im Herzen des Chianti Classico Gebietes, dessen Weinberge im Chianti Classico und in der Maremma liegen.

Das Nittardi Anwesen befindet sich an der Grenze zwischen den Provinzen Siena und Florenz und war ursprünglich bereits im Jahr 1183 unter dem Namen „Nectar Dei“ (Nektar der Götter) ein bekannter Wehrturm. Im 16. Jahrhundert gehörte das weitläufige Gut dem Renaissancekünstler Michelangelo Buonarroti, der, als er 1549 die Sixtinische Kapelle malte, seinem Neffen Lionardo schrieb: „Mir sind zwei Weinfässer lieber als acht Hemden“. Bei dieser Gelegenheit sendete er auch Wein als „genuines Geschenk“ an den Papst Julius II nach Rom. Im Andenken an diese Tradition werden heute die ersten Flaschen „Nectar Dei“, dem Top-Wein aus den Weinbergen der Maremma, jedes Jahr dem Papst überbracht.

Über die Jahrhunderte hinweg war das Gut in den Händen verschiedener Eigentümer, bis der Frankfurter Verleger und Galerist Peter Femfert 1982 zusammen mit seiner Frau Stefania Canali, Historikerin aus Venedig, das Gut übernahm. Mit viel Liebe und Sorgfalt renovierten Stefania und Peter Nittardi nach und nach. Die Weinberge wurden neu bepflanzt und 1992 wurde der alte Keller durch einen modernen ersetzt. Ein kompetentes Team von weinbegeisterten Experten wurde zusammengestellt, bestehend aus dem Önologen Carlo Ferrini, dem technischen Leiter Antonio Spurio, und dem kaufmännischen Direktor Giorgio Conte. Seit Anfang 2013 ist auch Léon Femfert, Stefanias und Peters ältester Sohn, auf dem Weingut vollbeschäftigt.
Ein weiteres beachtliches Stück Land wurde 1999 in der Maremma erworben, in der Nähe der südlichen toscanischen Küste. Seitdem wurden 20 Hektare mit autoktonen und internationalen Trauben-Varietäten bepflanzt. An diesem begnadeten Ort wachsen Ad Astra und Nectar Dei, Nittardis Super Tuscans. 2012 wurde die Maremma auch zum Geburtsort des ersten Weißweines von Nittardi: BEN, ein hundertprozentiger Vermentino.

Die einzigartige Kombination zwischen Kunst und Wein wird im Andenken an Michelangelo bis heute auf Nittardi weitergepflegt. Jedes Jahr entwirft ein berühmter Künstler das Etikett und das Einschlagpapier für Casanuova di Nittardi Vigna Doghessa. Die Sammlung, 1981 begonnen, enthält Werke von international renommierten Künstlern wie Hundertwasser, Corneille, A.R. Penck, Horst Janssen, Mitoraj, Yoko Ono, Günter Grass, Dario Fo und Karl Otto Götz.

Kein Jahr vergeht, ohne dass die Weine von Nittardi wichtige Preise gewinnen, wie die Drei Gläser vom Gambero Rosso, die Fünf Flaschen von Vini d’Italia, 5 Stars von Decanter und 90+ (max. 94) Punkte vom Wine Spectator. Auch The Wine Enthusiast, Wine Advocate und James Suckling sprachen Nittardi mehrfach ihr Lob aus.

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